人と会社の成長に携わることができる。

現在の仕事内容を教えてください。

「ラーメン大戦争 梅田店」「伊丹店」「和泉店」の3店舗の店長です。現場に立ってオペレーションをおこなったり、新人の教育、指導やアルバイトさんの採用教育、指導や店舗の売上管理、人件費の管理、在庫の把握、発注、原価率の管理など、さまざまな業務があります。皆が気持ち良く働ける環境づくりのため、時には社員のみならず、アルバイトさんの悩みや相談ごとを聞くこともあります。店舗を盛り上げるためにSNSを運用したりもしています。お客様が気持ち良く食事をできるよう、店舗清掃や接客のレベル向上に向けて目を光らせ、指導・教育しています。

飲食業界に興味を持った理由や、ALL WINへの入社の決め手を教えてください。

大学生のアルバイトの頃から飲食店の楽しさを覚えました。接客の楽しさ、奥深さ、人との関わりがすごく好きな自分は、勉学そっちのけではまっていきました。入社を決めた理由は、自分のやりたいことをやらせてくれる場、自分にはないオーナーの「前進あるのみ」精神が非常にまぶしく見え、入社を決意しました。採用面接時に、会社の現状を包み隠さず教えてもらえたのも非常にうれしかったことを覚えています。また、ラーメンとカレーチェーン店、さらには自社ブランドといった磐石な会社基盤も非常に魅力的でした。

ALL WINに入社して良かったと思うのはどんなことですか？

自身の頑張りがすぐに反映されるところです。良くも悪くもまだまだ発展途上の会社なので、仕事はいっぱいあります。これをチャンスと捉え、前向きに取り組むと、その分しっかりと評価してくれます。また、わからないことも上司に相談しやすい環境ですので、新しいことにチャレンジしやすく、いいアイデアは前向きにひろってくれます。失敗してもしっかりフォローしてくれ、お給料が高いのも魅力です。

仕事のやりがいや、おもしろさを感じるのはどんな時ですか？

人と会社の成長に携わることができていることに、やりがいや楽しさを感じます。右も左もわからない社会経験のない大学生、高校生とも関わることがあるのですが、その子たちの成長を見るのがすごく楽しいです。できなかったことができるようになったり、こちらを手伝ってくれたり、新しく入った後輩たちを教育している姿を見ると涙が出てきそうになります。